Astazi s-a anuntat la masa tata la copil:)) Si e pretentios si nu vrea nici grasime si nu vrea nici chestii prea exotice. Vrea o mancare simpla, dar super gustoasa. O carnd buna cu o garnitura simpla. Cum aveam niste cotlete la congelator, le-am scos la inaintare. Le-am dezghetat si le-am marinat vreo doua ore.Continue reading “Cele mai bune cotlete de porc”
Author Archives: Romanita
Creveti Saganaki cu masline
Imi place tare sa ma joc cu aromele, sa experimentez noi ingrediente. Si imi plac la nebunie crevetii si maslinele. Asa ca a iesit reteta asta: 1 kg creveti prefierti decorticati congelati (doar cu codita) 1 ceapa rosie 1/2 ardei iute 5 catei de usturoi 300 ml sos de rosii Cateva boabe de piper 200Continue reading “Creveti Saganaki cu masline”
Lipii cu avocado
Cele mai bune lipii mi-au iesit in seara asta in Live cu Rux. Reteta e simpla. 1 avocado foarte copt 3 lg de ulei 150 ml apa 1 lgt rasa de sare Faina cat incape- sa fie un aluat pe care sa il putem framanta si care sa poata fi intins cu facaletul. Cred caContinue reading “Lipii cu avocado”
Tarte fine aux pommes- tarta frantuzeasca cu mere si crema de vanilie
Tarta asta se gaseste in multe boulangeries (patiserii) din Paris, dar niciunde nu este mai buna decat la La Récré, in Neuilly sur Seine. Adica, acolo unde am lucrat eu timp de doi ani. O sa explorez subiectul asta in carte si o sa va povestesc mai multe, dar pana una alta va las retetaContinue reading “Tarte fine aux pommes- tarta frantuzeasca cu mere si crema de vanilie”
Crema de vanilie- crème pâtissière- reteta frantuzeasca
N-am stat degeaba la Paris atatia ani si cu siguranta am invatat cate ceva timp de doi ami cat am lucrat intr-o “boulangerie”. Adica intr-o patiserie. Probabil o reteta clasica frantuzeasca care sta la baza multor preparate este crema asta de venilie, atat de aromata si cu o textura atat de buna. Am uitat saContinue reading “Crema de vanilie- crème pâtissière- reteta frantuzeasca”
Ciocolata de casa- reteta mamei din anii ’90
Facea mama ciocolata, da, imi amintesc cum o taia asa cam ca forma ciocolatei cu rom. Batoane mici. Gustul copilariei, ce sa mai… Am de la mama reteta cu 500g lapte praf si asa v-o dau. Eu in live am preparat-o cu 200 g lapte praf si am socotit si restul ingredientelor. 500g lapte prafContinue reading “Ciocolata de casa- reteta mamei din anii ’90”
Prajitura cu coniac/whiskey
Probabil una din cele mai bune prajituripe care le-am mancat in viata mea. Blat usor si pufos, o crema opulenta, o glazura delicioasa si nuca. Blatul- aveti reteta aici Cel mai bun pandispan din doar 3 ingrediente Crema: Marginile de la blat. Taiati cam 2 cm de pe fiecare latura 100 ml coniac/whiskey 200g untContinue reading “Prajitura cu coniac/whiskey”
Cel mai bun pandispan din doar 3 ingrediente
Am reteta perfecta de pandispan. Fieca vreti pentru prajituri cu blat, fie pentru tort, aceasta reteta simpla din doar 3 ingrediente. Eu am ajustat putin reteta mamei fiindca am avut oua mai maricele. 6 oua 200 g zahar 135 g faina 1 praf de sare 1 lgt Vanilie Se separa ouale. Galbenusurile se bat bineContinue reading “Cel mai bun pandispan din doar 3 ingrediente”
Tarta cu ricotta si spanac
O tarta simpla si gustoasa si cred ca nici foarte calorica…dar cine sta sa numere calorii??:))) 1 foaie de foietaj din comert 1 conserva mare de spanac 250 ricotta 1 ceapa 3 oua Sare Piper Nucsoara 1/2 lgt rasa Cimbru 1/2 lgt rasa Marar 1 lgt 1 lg ulei Am asezat foaia intr-o tava deContinue reading “Tarta cu ricotta si spanac”
Salata de dovlecel cu iaurt si usturoi
Daca aveti pofta de ceva super rapid, super fresh si super gustos, incercati reteta asta. Eu am folosit 1 zuchinni marisor 1 iaurt grecesc 2% grasime 5 catei de usturoi Sare, piper, marar uscat Cateva frunze de busuioc si menta Se spala bine dovlecelul/zuchinni. Se lasa cu coaja. Se da pe razatoare si se scurgeContinue reading “Salata de dovlecel cu iaurt si usturoi”
beingroma 