Cei mai pufosi cozonaci- reteta Sanda Marin

In sfarsit mi-au iesit cozonacii pufosi. Un picusor de munca, un picusor de timp, insa meritaaa! Sunt extraordinari! Jur pe rosu! Sunt de Doamne fereste!!! Reteta v-o redau intocmai asa cum e in carte cu o sg modificare- 3 lg de ulei in loc de 2 si o mentiune- in carte zice aproximativ 500 mlContinue reading “Cei mai pufosi cozonaci- reteta Sanda Marin”

SPETSOFAI- Tocanita greceasca cu carnati

Desi am crede ca mancam tocanita la pramz eu tocmai m-am rasfatat cu o portie de spetsofai alaturi de un ou ochi! Doamne fereste ce arome si ce bunatate! Habar n-aveam ce e spetsofai pana ni mi-a zis domnu’ grecu’! Oh, Doamne, mai bine nu imi spunea🙈 Reteta e simpla si seamana cu tocanitele noastreContinue reading “SPETSOFAI- Tocanita greceasca cu carnati”

Somon pe pat de paste integrale cu pesto de leurda

Daca tot a venit primavara (desi nu s-ar zice dupa vremea de afara), sa profitam de vedeta verde- leurda! Oh, Doamne, de cativa ani de cand am descoperit-o, nu ma mai satur de ea. O pun in tocanite, in pesto, in salate, in placinte, in de toate! Reteta de azi e simpla, dureaza doar 20Continue reading “Somon pe pat de paste integrale cu pesto de leurda”

Pui Shanghai si cartofi cu rozmarin

Omu’ cat traieste, invata! Nu prea m-am omorat cu pui shanghai pe la reastaurNte pentru ca il vedeamca pe snitele…taiate fasii. Eh, la restaurante de tip fast food nici nu cred ca e vreo diferenta intre puiul asta si snitele. Dar uite ca e! Atat in condimentare, cat si in tehnica. Nu-i greu de facut!Continue reading “Pui Shanghai si cartofi cu rozmarin”

Cea mai buna Brownie din lume- reteta garantata

Anul trecut la inceputul live-urilor din bucatarie, am descoperit aceasta reteta americana de brownie care nu da gres niciodata! E absolut geniala! Se face super usor, nu sta mult la cuptor si e ceva de vis. Reteta 4 oua 260 g zahar alb 200 g zahar brun 240 g unt topit 30 ml ulei 130Continue reading “Cea mai buna Brownie din lume- reteta garantata”

Aluat oparit pentru choux si eclere- reteta Pierre Hermé

De cand l-am descoperit pe Pierre Hermé, am fost fascinata de produsele lui de patiserie. Nici macar nu imi placeau eclerele pana nu am incercat reteta lui. Ca sa ijtelegeti cine e, ganditi-va ca el dus celebrul brand Ladurée la rang mondial. Ladurèe de la care o lume intreaga a preluat celebrele macarons. Reteta luiContinue reading “Aluat oparit pentru choux si eclere- reteta Pierre Hermé”

Cele mai bune gogosi cu lingura

Dintr-o plesneala am dezvoltat aceasta reteta de gogosi. Mixul intre iaurt grecesc si smantana creeaza o textura absolut minunata, vanilia si coaja de lamaie ofera o aroma geniala, ce sa mai…o minunatie. Nu ajungi sa umpli ligheanul ca vor veni toti sa le manance calde! Pentru o portie aveti nevoie de: 200 g iaurt grecescContinue reading “Cele mai bune gogosi cu lingura”

Cele mai bune cotlete de porc

Astazi s-a anuntat la masa tata la copil:)) Si e pretentios si nu vrea nici grasime si nu vrea nici chestii prea exotice. Vrea o mancare simpla, dar super gustoasa. O carnd buna cu o garnitura simpla. Cum aveam niste cotlete la congelator, le-am scos la inaintare. Le-am dezghetat si le-am marinat vreo doua ore.Continue reading “Cele mai bune cotlete de porc”

Paste cu pesto- reteta mea

Ma mai trage cate unu’ de maneca la vreo cate-o reteta ca asa nu se face, ca aia nu se pune, ca reteta originala nu e asa, ca nu stiu ce. Ei, eu vad bucataria ca pe o arta, iar arta este interpretabila. Asa cum un cantec il poti canta intr-o suta de feluri, asaContinue reading “Paste cu pesto- reteta mea”

Tiramisu- reteta clasica

Pot sa ma laud ca am mancat tiramisu la mama lui, in Italia, la Roma, chiar de petrecerea burlacitelor in iunie 2009. Ma rog, petrecere in doua, doar eu si Diana, evident. Am mancat tiramisu chiar de ziua mea, iar apoi am mers si am facut poze la Fontana di Trevi, eu crezandu-ma un puiContinue reading “Tiramisu- reteta clasica”