Desi am crede ca mancam tocanita la pramz eu tocmai m-am rasfatat cu o portie de spetsofai alaturi de un ou ochi! Doamne fereste ce arome si ce bunatate!
Habar n-aveam ce e spetsofai pana ni mi-a zis domnu’ grecu’! Oh, Doamne, mai bine nu imi spunea🙈
Reteta e simpla si seamana cu tocanitele noastre de vara, numa’ ca aici mai o smecherie: vin rosu:))
Hai sa vedem pentru 4-5 portii cam ce ne trebuie:
350 g carnati (dupa preferinta)
1 ceapa mare rosie (cea mai mare)
2 ardei capia
4-5 ardei grasi
1 ardei iute (cu tot cu seminte daca nu e iute)
3 catei mari de usturoi
4 rosii mari cu gust (eu am pus 2 rosii galbene si 1 ciorchine de rosii cherry)
1 lgt pasta tomate
2 lgt zahar
1 lgt rasa paprika afumata
1 foaie de dafin
130 ml vin rosu
120 ml apa
5 lg ulei de masline Terra Creta
sare, piper
Taiem ceapa solzisor si o punem la calit in ulei. Ardeii ii taiem grosier si ii adaugam si pe ei. Taiem marunt ardeiul iute si il azvarlim si pe el in tigaie. Carnatii ii taiem bucatele si merg si ei in tigaie. Lasam sa se rumeneasca bine, apoi punem usturoiul tocat. Lasam 1 minut dupa care punem condimentele si restul ingredientelor. Punem capacul si lasam sa scada un pic. Si asta e toata treaba. E ceva de-ti vine sa te lingi pe degete!
Reteta video Live din Bucatarie e aici:
beingroma 