Monthly Archives: April 2020

Ce facem cu ouale de la Paste?

Multe!

Dar de departe cea mai buna reteta e salata de oua, pe care eu am aranjat-o frumos!

Si ca sa simtim ca e sarbatoare, azi fiind Sfantul Gheorghe, am zis sa fac un plating dragut, adica sa-mi aranjez farfuria frumos, sa-mi fie drag de ea, sa ma duca cu gandul ca sunt intr-un restaurant frumos. Si acasa putem sa ne rasfatam.

Mie mi-au ramas vreo 8 oua. Am pus 4 la murat. Nimic mai simplu. Am pus la fiert 300 ml de otet alb cu 500 ml apa si niste condimente: frunze de dafin, boabe de piper si coriandru, marar uscat si sare.

Am lasat maclavaisul sa dea in clocot, l-am lasat sa se si raceasca si apoi pur si simplu am pus ouala intr-un borcan si am turnat amestecul peste ele asa cum am vazut la prietena Mihalcea Mihaela. Ea zice ca in 7 zile sunt murate si ca stau 4 luni la frigider in muratura asta. Vedem peste o saptamana rezultatul.

A doua reteta a fost o salata delicioasa de oua. Tataie o facea mereu, doar cu ceapa verde si maioneza. Eu i-am mai adaugat cate ceva.

1 ou tocat

1 ceapa verde tocata marunt

Marar si patrunjel

Putina rosie (din aia cu gust) tocata si ea

Ardei iute

Sare

Si 1 lgt si 1/2 de maioneza light.

Le-am amestecat pe toate si mi-am aranjat o farfurie delicioasa. Pe un pat de spanac si ceapa verde stropite cu ulei de masline si zeama de lamaie am pus o felie zdravana de paine prajita peste care am aranjat tot continutul de mai sus.

Si a fost MEGA DELICIOS!

 


Legumele la putere!

Astazi am zis ca o tin pe legume…si couscous.

Prima data mi am pus niste legume la cuptor sa se coaca.20200422_120404

Apoi le-am pus la fiert cu apa si dupa ce am mixat a iesit un mare terci. Cum nu vreau sa arunc mancarea, am zis sa gasesc o solutie sa transform supa asta in ceva bun.

Si atunci am pus in tigaia mea inalta niste ulei ulei de cocos (vreo 3 lg), am pus o lingura mare de pasta de curry si o conserva de lapte de cocos. Dupa ce a dat in primul clocot, am adaugat terciul de legume, o lingura de pasta de ghimbir cu usturoi si am pus si “supa crema”, adica terciul care rezulstase mai devreme.

La sfarsit am pus coriandru, zeama de lime, ardei iute si ceapa verde si niste seminte de dovleac si floarea soarelui. Si a iesit asta:

IMG_20200422_142715_951

Care chiar a iesit gustoasa!

Couscousul l-am preparat dupa metoda arabeasca, adica framantat cu putin ulei de masline si sare si am turnat apa clocotita peste el sa-l las sa se umfle. Dupa ochi. Cam un deget peste couscous.

Am calit o ceapa, 2 ardei mici, cam 250g de ciuperci si un morcov ras. Am asezonat cu sare, piper boabe si condimente speciale de couscous. Am zis sa umplu niste ardei luati cu 50% reducere de la #MegaImage. Pana sa umplu ardeii, treaba aia din tigaie era foarte aptetisanta. Asa ca mi am pus o portie de couscous cu umplutura din asta pe deasupra si ceva legums coapte din tava aia de mai sus. Nu am apucat sa fac poze, dar vedeti pe live-ul meu din 22.04.2020, pe pagina mea de facebook.

Aici:

 

Am umplut in final si ardeii carora nu le am mai facut sos, le am pus putin parmezan pe deasupra si a iesit asta:

20200422_134141

Cam asta a fost azi cu legumele! Ne auzim maine! Si da, toate au iesit foarte gustoase, inclusiv supa pe care voiam sa o arunc!

Un pic de yoga astazi, un pic de Empire si o supa curry mai tarziu si uite asa inca o zi misto in izolare! V-am pupat!

 


Detox Day

IMG_20200421_102011_085

Ca sa ramana mai usor de gasit ce facem in fiecare zi pe live in aceasta perioada de detox si de mancat echilibrat, o sa incerc sa tin pasul si cu blogul si sa va scriu in fiecare pasii pe care ii urmez catre un echilibru fizic si spiritual.

Azi e 21.04.2020. Pentru mine si fiica mea, Zaraza, este ziua 43 de autoizolare. Pana acuma ne-am facut toate poftele, am gatit de toate, si prajeli, si dulciuri si tot ceea ce in mod normal n-am fi facut-o.

Totul a pornit dintr-o plesneala. Eram deja de vreo doua saptamani acasa si am zis intr-o seara ca dimineata fac o clatita live. Ei, si uite ca a trecut o luna, iar live-ul din bucatarie este prezent pe facebook si instagram in fiecare zi de luni pana duminica, negresit de la 10h30. Am facut doua zile de pauza de Pasti si a doua zi, iar azi am revenit in forta.

Schimbam putin foaia si timp de doua saptamani vreau sa ma eliberez de obiceiurile nesanatoase pe care le-am tot adunat in perioada asta acasa, fiindca imi bat joc atat de corpul meu cat si de educatia alimentara a Zarazei. Asa ca de azi, gatim sanatos si echilibrat. Dupa atatea carnuri, cozonaci, salate beouf si ciuperci cu maioneza, sistemul meu digestiv mai-mai ca m-a implorat sa-l las sa respire. Asa ca astazi am decis sa ma alimentez cu hrana lichida si anume cu smoothies, ceai si bineinteles, o cafea de dimineata!

Inainte sa trecem la combinatiile de fructe si legume, un alt aspect important pe care l-am impartasit in live este RESPIRATIA! RESPIRATI ADANC. Dimineta, 2-3-5 minute, mergeti la geam si respirati adanc. Stresul este factorul nr 1 al tuturor bolilor, fizice si psihice. Rezervati-va timp sa reapirati adanc, sa se oxigeneze creierul si sa va detensionati. Eu asa fac inainte de fiecare concert, pentru ca am emotii de fiecare data…si tremur! Respiratia adanca ma linisteste. Da, atat de simplu si atat la indemana. Respirati! Iar seara inainte de culcare  repetati!

Pentru mine sunt sufieciente 4 smoothies astazi pt ca prima masa a fost undeva in jurul orei 11, iar ultima va fi in jur de 20h. Avand in vedere sedentarismul specific izolarii..nu cred ca voi simti nevoia de mai mult de 4 (fiecare avand cam 500 ml).

Si fara prea multa vorbaraie, treaba sta cam asa:

DIMINEATA

1 banana

afine si visine (congelate)- cate o mana din fiecare.

Castravete- echivalentul a doi cornichoni medii

Patrunjel (cat apuci intr-o mana)

Lamaie- zeama de o jumatate de lamaie mica

Ghimbir- o lingurita rasa

(Sper ca n am uitat nimic)

Apa (mai multa sau mai putina in functie de cat vreti sa fie de gros sau subtire)

PRANZ

Baby spinach (cam 1/3 dintr-o punga)

1/2 avocado

1 kiwi

Patrunjel (o mana)

Lamaie si ghimbir

Apa plata

GUSTARE

Castravete

Afine (o mana)

Struguri (10 boabe medii)

Ghimbir si lamaie

Aps plata

CINA

1/4 Ananas mediu

Spanac (1/3 din punga)

7-8 visine congelate

Patrunjel

Apa plata.

Live-ul il gasiti pe pagina mea de facebook cat si pe profilul personal, cu titlul DETOX DAY DIN 21.04.2020.

Sa aveti o Saptamana Luminata!

Photo: arhiva personala