Tag Archives: Lapte cocos

Legumele la putere!

Astazi am zis ca o tin pe legume…si couscous.

Prima data mi am pus niste legume la cuptor sa se coaca.20200422_120404

Apoi le-am pus la fiert cu apa si dupa ce am mixat a iesit un mare terci. Cum nu vreau sa arunc mancarea, am zis sa gasesc o solutie sa transform supa asta in ceva bun.

Si atunci am pus in tigaia mea inalta niste ulei ulei de cocos (vreo 3 lg), am pus o lingura mare de pasta de curry si o conserva de lapte de cocos. Dupa ce a dat in primul clocot, am adaugat terciul de legume, o lingura de pasta de ghimbir cu usturoi si am pus si “supa crema”, adica terciul care rezulstase mai devreme.

La sfarsit am pus coriandru, zeama de lime, ardei iute si ceapa verde si niste seminte de dovleac si floarea soarelui. Si a iesit asta:

IMG_20200422_142715_951

Care chiar a iesit gustoasa!

Couscousul l-am preparat dupa metoda arabeasca, adica framantat cu putin ulei de masline si sare si am turnat apa clocotita peste el sa-l las sa se umfle. Dupa ochi. Cam un deget peste couscous.

Am calit o ceapa, 2 ardei mici, cam 250g de ciuperci si un morcov ras. Am asezonat cu sare, piper boabe si condimente speciale de couscous. Am zis sa umplu niste ardei luati cu 50% reducere de la #MegaImage. Pana sa umplu ardeii, treaba aia din tigaie era foarte aptetisanta. Asa ca mi am pus o portie de couscous cu umplutura din asta pe deasupra si ceva legums coapte din tava aia de mai sus. Nu am apucat sa fac poze, dar vedeti pe live-ul meu din 22.04.2020, pe pagina mea de facebook.

Aici:

 

Am umplut in final si ardeii carora nu le am mai facut sos, le am pus putin parmezan pe deasupra si a iesit asta:

20200422_134141

Cam asta a fost azi cu legumele! Ne auzim maine! Si da, toate au iesit foarte gustoase, inclusiv supa pe care voiam sa o arunc!

Un pic de yoga astazi, un pic de Empire si o supa curry mai tarziu si uite asa inca o zi misto in izolare! V-am pupat!