Tort Capuccino – cu crema de ness si frisca

Este ziua Zanei Maseluta, adica a medicului meu stomatolog, sora Dianei (cumatra mea), dna. doctor Anca Ionescu de la cabinetul Smile Dental Spa care se ocupa de 15 ani de toata dantura mea- da, de cand era studenta- am fost prima ei pacienta:) Fiindca dna. doctor e mare amatoare de cafea, i-am facut un tortContinue reading “Tort Capuccino – cu crema de ness si frisca”

Advertisement

Pasca fara aluat cu dulceata de cirese

Am zis ca de Pastele asta merg pe echilibru:)) Adica fac cozonac traditional si pasca new-age:))) Am incercat sa incropesc o pasca super aromata si foarte simplu de facut. Stiu ca nu seamans cu pasca traditionala, insa in bucatarie avem libertatea sa ne punem imaginatia la bataie. Avem nevoie de: 350g branza vaci 150 gContinue reading “Pasca fara aluat cu dulceata de cirese”

Tort ecler- Fantezie Pariziana

Dragilor, am placerea sa va prezint un tort care imi poarta semnatura. Tortul ecler- Fantezie Pariziana. Un desert opulent, un desert prin care am reusit sa redau gustul orasului in care am renascut si unde am trait atatia ani- Paris. Am pus cap la cap elemente pariziene si a iesit acest tort magnific careva deveniContinue reading “Tort ecler- Fantezie Pariziana”

Cele mai bune gogosi cu lingura

Dintr-o plesneala am dezvoltat aceasta reteta de gogosi. Mixul intre iaurt grecesc si smantana creeaza o textura absolut minunata, vanilia si coaja de lamaie ofera o aroma geniala, ce sa mai…o minunatie. Nu ajungi sa umpli ligheanul ca vor veni toti sa le manance calde! Pentru o portie aveti nevoie de: 200 g iaurt grecescContinue reading “Cele mai bune gogosi cu lingura”

Paste cu pesto- reteta mea

Ma mai trage cate unu’ de maneca la vreo cate-o reteta ca asa nu se face, ca aia nu se pune, ca reteta originala nu e asa, ca nu stiu ce. Ei, eu vad bucataria ca pe o arta, iar arta este interpretabila. Asa cum un cantec il poti canta intr-o suta de feluri, asaContinue reading “Paste cu pesto- reteta mea”

Paste carbonara- reteta mea

Nu vin eu aici sa dau lectii despre retetele italienesti, eu va zic doar cum le fac eu si credeti-ma ca ies gustoase tare. Rapid si simplu. 250g spaghetti (eu folosesc Barilla integrale) 250 g bacon cubulete afumat 300 ml smantana lichida 2 galbenusuri Sare, piper Parmezan Sunt atat de rapide ca nici nu amContinue reading “Paste carbonara- reteta mea”

Curry romanesc cu pipote si inimi de pui

Eu am o slabiciune pentru pipote si inimi. Dar nu mi-au placut mereu. Ma feream de ele si nu am gatit pana acum cativa ani. Pana intr-o zi cand a facut soacra mea. Soacra mea facea cu usturoi si patrunjel, innabusite, o minunatie. Dezvoltand o pasiune pentru aceasta carnita (organe), am vrut sa incerc siContinue reading “Curry romanesc cu pipote si inimi de pui”

Alivenci. Preferatele lui Eminescu

Ieri a fost ziua lui Eminescu. Din pacate, o masina a timpului nu s-a inventat inca. Insa, asta nu ne impiedica sa calatorim in timp si sa gustam outin din vremurile lui. Exact, prin intermediul unor retete care s-au transmis inca de pe vremea aia! Una dintre ele este chiar reteta de alivenci. Un felContinue reading “Alivenci. Preferatele lui Eminescu”