Imi place tare sa ma joc cu aromele, sa experimentez noi ingrediente. Si imi plac la nebunie crevetii si maslinele.
Asa ca a iesit reteta asta:
1 kg creveti prefierti decorticati congelati (doar cu codita)
1 ceapa rosie
1/2 ardei iute
5 catei de usturoi
300 ml sos de rosii
Cateva boabe de piper
200 g Telemea de oaie
Sare
Patrunjel
1 lg de ulei masline
1 lgt zahar
Masline (cam 4-5 per portie)
Am tocat ceapa solzisor si am calit-o in ulei. Am adaugat si ardeiul iute si am lasat la foc mediu 2-3 minute. Am pus creveti inca inghetati si i-am lasat sa se dezghete bine, cam 10-12 minute.
Am pus sosul de rosii si am lasat sa mai fiarba inca 12-13 minute. Am pus si 1 lgt zahar sa ia aciditatea rosiilor. In mod normal acum se adauga si usturoiul, dar eu am uitat si l-am pus dupa. N-a fost rau nici asa.
Daca tigaia nu intra la cuptor, transferati totul intr-un recipient care poate intra la cuptor. Eu am avut niste mini-recipiente pentru portii individuale. Am impartit cantitatea in mod egal im 6 portii, am sfaramat branza pe deasupra (acum am pus eu usturoiul) si am bagat la cuptor la 210° vreo 10-12 minute.
Cand am scos am asezat cateva masline in fiecare vas si am ornat cu patrunjel proaspat. Un deliciu foarte usor si rapid si destul de echilibrat din punct de vedere caloric.
Pofta buna!
beingroma 