Spanakopita este una dintre placintele clasice grecesti. E foarte usor de facut, nu necesita mult timp si este foarte gustoasa. E ideala ca aperitiv, ca pranz de luat la pachet si merge de minune cu o salata greceasca langa.
Ingrediente
1 pachet foi placinta
2 conserve spanac × 400 g
300g feta
5 oua
1 legatura marar
1 legatura patrunjel
1 ceapa mare
Sare, piper
Ulei de masline pt uns si calit ceapa. E foarte important sa folosim un ulei de calitate, altfel gustul va avea de suferit. Eu folosesc Terra Creta de pe Deliveras.ro
Metoda:
Se taie ceapa marunt si se pune la calit in 2-3 linguri de ulei de masline. Spanacul se scoate din conserva si se stoarce bine, eliminand cat mai mult lichid. Ideal ar fi un tifon de bucatarie (ca pentru branza) si astfel scoatem tot lichidul.
Intr-un bol amestecam spanacul, feta maruntita, verdeata tocata, ouale si sarea cu piperul. Cand ceapa e gata o adaugam in bol. Desfacem pachetul de foi si luam cate doua. Le ungem cu ulei. Punem in capatul foilor umplutura (ies cam 5 rulouri mari). SA NU PUNETI UMPLUTURA PE TOATA FOAIA. am inccercat cu un rulou si nu a iesit bine. Uitati diferenta!
Se pune doar intr-o margine si se ruleaza apoi frumos. Se aseaza intr-o tava tapetata cu foaie de copt si se ung si pe deasupra. Se coc la 190° pana se rumenesc. Cam 45 minute.
Se taie foarte bine si dupa ce se racesc sau le puteti taia dinainte la dimensiunile dorite.
A iesit extrem de aromata si gustoasa. Nu sunt fana inraita spanac, insa in combinatie cu feta, placinta cu spanac e dementiala.
Spor!
Link video catre LIVE pe Facebook
beingroma 