Calatoria culinara de astazi ne duce in Belgia unde simbolul national sunt vafele (gofrele). Daca suntem in post am ales o varianta simpla, nutritiva, dar super gustoasa- spre mirarea mea- cu ovaz si lapte vegetal. Sunt gata in 10-15 minute si le puteti servi cu ce vreti voi: miere, nuci, gem sau frisca vegetala si fructe. Eu am mers azi pe miere cu nuca fiindca m-am indragostit de mierea greceasca de pe Deliveras pe care o gasiti aici:
Miere de Cimbru si Pin PDO 450gr
Pentru vafe avem nevoie de:
200 g fulgi de ovaz
300 ml lapte vegetal (eu am folosit lapte de ovaz)
1 praf de copt
1/2 lgt bicarbonat stins in lamaie
1 lgt scortisoara
2 lg de indulcitor stevia
1 praf de sare
Avem nevoie de o un blender tip Nutribullet care sa transforme fulgii de ovaz in faina. Se adauga toate ingredientele uscate si bicarbonatul stins in lamaie si se mixeaza bine. Se adauga laptele si mai mixam inca 1 minute in acelasi blender. Se obtine un aluat perfect de vafe/grofe.
Se unge bine cu ulei (eu am folosit de masline) aparatul de vafe si se toarna aluatul. Foarte important sa se unga aparatul inainte de fiecare data cand punem aluatul fiindca altfel se lipesc.
Iea niste vafe pufoase, nici nu zici ca n-au oua, lapte sau unt. Eu am pus miere si nuca pe ele si credeti-ma ca am ramas surprinsa de cat de bune au iesit!
Spor la treaba si post usor pentru cei care tin.
Reteta video pas cu pas o gasiti pe youtube aici:
beingroma 