Cotlete de berbecut cu cartofi dulci si feta

Mie imi place de mor carnea de oaie, miel, berbecut. Chiar daca se gaseste mai greu in anumite perioade ale anului, eu tot caut prin macelarii pana gasesc. M-am obisnuit tare cu mielul cand stateam la Paris pentru ca acolo erau macelarii arabesti la tot coltul, iar arabii consuma mult miel/oaie/berbecut.

Combinatia asta pe care am facut-o e absolut uimitoare.

Am avut vreo 6 cotletd de berbecut pe care le-am marinat cu vreo 3 ore inainte de a le prepara.

6 cotlete de berbecut

3 lg ulei masline

Eu am folosit uleiul Terra Creta care e extrem de aromat, cu un iz de citrice.

Il gasiti aici:

Amestec de condimente pt gratar in stil grecesc – le gasiti aici:

2 lgt zeama lamaie

Sare, 1 praf

2 cartofi dulci mari

150g feta

Salata verde/ ruccola

Cartofii dulci se spala bine si se lasa cu coaja. Pe o tava tapetata cu foaie de copt, se aseaza cartofii taiati rondele, se stropesc cu putin ulei de masline si se sareaza. Se baga la 200° si se lasa pana se rumenesc putin. Ei vor fi deja copti.

Pt cotlete, am facut in prealabil o marinata din ulei de masline, o lg rasa de condimente grecesti, zeama de lamaie si sare. Am frecat bine fiecare cotlet in parte si le-am dat la frigider pt 3 ore. Cand cartofii sunt aproape gata, am pus tigaia la incins si am fript cotletele in sosul in care s-au marinat.

Pe un platou, am scos cartofii dulci, i-am asezat in mijloc si am sfaramat feta pe ei. Pe margine am asezat ruccola. Am stropit-o cu lamaie, ulei de masline si putins sare. Am asezat cotletele si am ornat cu felii de lamaie. E un deliciu absolut🫒🫒🫒

Am impresionat-o maxim pe invitata mea, Alina Statie, care mi-a cantat si m-a incantat.

Puteti vedea live-ul aici:

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: