Cele mai bune pite grecesti la cuptor- fara dospire

Am tot evitat sa postez reteta de pite grecesti pe care tot ati cerut-o pentru ca nu eram multimita de reteta, asa ca am tot experimentat pana am ajuns la reteta perfecta. Si trebuie facute la cuptor, clar.

Pita a la grec by Romanita

380 g faina

260 ml apa calda

4 lg ulei masline de buna calitate. Eu folosesc Terra Creta si sunt uimita de cate pot face cu el.

7 g drojdie uscata

1 lgt rasa de sare

2 lgt. zahar

Oregan, Rozmarin

Usturoi (1 catel)

Ulei de masline pentru uns

Drojdia si zaharul se dizolva in apa calda si lasam sa actioneze 10 minute. Punem faina in bolul de la robot si atasam carligul de framantat. Adaugam sarea in faina si amestecam putin. Punem apa calda si incepem sa framantam timp de 3-4 minute, apoi punem uleiul si mai framantam pentru inca 3-4 minute. Lasam aluatul 10 minute la odihnit.
Se uleiaza blatul de lucru. Aluatul se imparte in doua, apoi iar in doua, apoi iar in doua, pana obtinem 8 parti. Formam mici bilute pe care incepem apoi si le aplatizam cu degetele pana obtinem un diametru de aproximativ 15 cm. Cu ajutorul unei pensule ungem fiecare pita in parte si o asezonam cu condimente (oregano, rozmarin, busuioc) si/sau usturoi ras.

Se coc in cuptorul incins la 220°, pe o treapta inferioara, in tava tapetata cu hartie de copt, pana se rumenesc usor pe margini (8-10 minute- in functie de cuptor) Cand se scot se ung iar cu putin ulei de masline. A nu se baga doua tavi deodata. Se coc pe rand, doua/trei pe tava in functie de marime.

Pofta buna!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

<span>%d</span> bloggers like this: