Zaraza, ca orice copil, e fan cartofi. Ii plac mult cartofii prajiti, cartofii cu rozmarin, piureul, tocanita de cartofi…cam tot ce e cu cartofi.
Astazi vine si-mi spune ca vrea “potatoes” (cartofi). Zic, bine…da’ cum ii vrei? Si imi arata o poza cu niste cartofi la cuptor, taiati fix asa cum sunt si la mine in poza. Ma uit ce zice pe acolo si vad ca secretul sta in …taiere! Da,in taiere, pentru ca bucatile de marime potrivita- adica putin mai mare, vor avea o coacere perfecta. Crocanti la exterior, putin moi la interior. Apoi nu mai vorbim de arome…sunt de vis.
Cartofii se spala bine, fara sa-i curatam de coaja si se taie in bucati mari, cam de 4cm.
Ii asezonam cu:
Sare- 1 lgt rasa
Praf de usturoi- 1 lgt
Oregano- 1 lgt rasa
Rozmarin- 1 lgt
3 lg ulei de masline de buna calitate. Daca e amar, strica tot. Eu il recomand pe cel de la Terra Creta.
Ii adunam intr-o gramajoara si ii masam bine ca sa fie toti bine patrunsi de ulei si condimente.
Foarte important. Se coc la 175° pe treapta din mijloc, timp de 45-50 minute. Pana se rumenesc usor deasupra.
Nici n-am reusit sa fac poze ca lumea ca Zaraza nu se mai oprea sa-i “fure” direct din tava:)) sunt absolut deliciosi.
Pofta buna!
beingroma 