Cea mai indemana carne este cea de pui. Dar parca mi s-a luat de pulpe la cuptor sau piept la gratar. Imi place se experimentez noi arome si noi moduri de preparare. Astfel mi-am dat seama ca nu am incercat niciodata sa fac acasa pui cu ananas in stil chinezesc. Asa ca m-am pus pe gatit si dupa cum ati vazut in live e o reteta simpla, rapida si gustoasa- daca i-a placut Zarazei:)
Avem nevoie de:
700 g carne de pui (eu am folosit pulpe dezosate)
2 lg amidon
5 lg soia
5 lg ulei susan
100 ml sos dulce-acrisor
1 lg otet de orez
1 lgt ghimbir ras
1 lgt usturoi zdrobit
1 ardei kapia
1 ananas mic/ 1 conserva ananas cubulete
Pt decor: susan si chives/ceapa verde tocata marunt
Puiul se taie bucatele si se amesteca cu amidonul si soia. Intr-o tigaie se pun 3 lg ulei de susan si se prajeste puiul. Amestecati dim cand in cand pentru ca are tendinta sa se lipeasca de la amidon. Trebuie sa fie bine facut. Se scoate puiul intr-un bol si se lasa deoparte pana ne ocupam de ananas. Ananasul se taie bucatele daca folositi proaspat sau se scurge de suc daca folositi conserva. Se pune in aceeasi tigaie in care ati prajit puiul (fara sa o spalati) si se adauga restul de ingrediente, impreuna cu ardeiul kapia taiat rondele subtiri. Se lasa cam 5 minute dupa care adaugam si puiul si mai lasam inca 5-7 minute pana se ingroasa putin sosul, amestecand pe foc mediu spre mic.
Se decoreaza cu seminte de susan si chives taiat maruntel. Chives sunt niste frunze de “cepsoara”, dar merge la fel de bine ceapa verde tocata marunt.
Pofta buna!
Link catre reteta Live pe Facebook
beingroma 