Conopida cu usturoi

La mamaie in casa nu e sarbatoare fara aceasta salata de conopida.

Pentru mine, conopida asta e gustul amintirilor de demult. Pentru ca imi aminteste de casa plina de la mamaie, cu toata familia in jurul mesei.

Se face foarte usor. Cantitatile sunt la alegerea voastra.

Reteta

1 conopida mai mititica

6-7 catei mari de usturoi

Maioneza (de casa)

(1 galbenus fiert, 1 galbenus crud, 2 lgt mustar, 300 ml ulei, zeama de la 1/4 lamaie)

Marar

Sare

Conopida se fierbe in apa cu sare. Se scoate, se lasa la scurs si cand se raceste se taie cubulete mici-mici.

Se prepara intre timp maioneza.

Se freaca galbenusurile cu un mixer si se toarna uleiul in fir subtire. Se adauga alternativ mustar si zeama de lamaie. Se pune ulei cat se doreste sa se umfle maioneza. Pentru o conopida mica, avem nevoie cam de 4-5 linguri pline de maioneza.

Se zdrobeste usturoiul. Si aici ajustati cantitatea in functie de gust. Mie imi place usturoiat. Ori il adaugam in maioneza, ori direct im conopida. Se amesteca maioneza cu conopida si se adauga marar proaspat tocat dupa gust. Se mai adauga sare dupa preferinta.

Si asta este tot:) Si e minunata mai ales pe paine prajita. Eu o ornez cu rosii si masline si imi place de mor combinatia asta.

Incercati si voi!

Pofta buna

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: