Traim vremuri grele. Avem nevoie si de retete sanatoase, dar care sa nu ne lase portofelul gol. Poate nu avem mereu bani de vita si peste scump, ori de sparanghel sau avocado.
E foarte important sa stii sa faci rai din ce ai. Am cautat studii care ne spun care sunt alimentele cele mai nutritive, cele mai bune pentru corpul nostru, dar care in acelasi timp nu ne golesc buzunarele.
Cand eram la Paris, multi faceau misto de oamenii de pe santier care mancau “cassoulet” adica fasole iahnie. Da, e cea mai ieftina, dar ce credeti? Este foarte sanatoasa si foarte nutritiva. Ei, dar ni se ia numai de fasole, nu?
Dar daca am schimba aromele mai des? Ei, uite ca avem la indemana condimente foarte misto la indemana astazi si putem transforma orice fel banal intr-unul extraordinar.
Asa cum am facut si eu aceasta reteta.
1 piept de pui
1 conserva fasole neagra boabe
1 ceapa
2 morcovi
1 ardei gras
Sare, piper
1 lgt turmeric (curcuma)
1 lgt pasta de ardei iute (sau un ardei iute tocat)
1/2 lgr rasa de nucsoara
1 lgt rasa usturoi pudra
1 vf de lingurita pudra de lime (optional)
250 ml suc de rosii
1 cana mare de apa
Coriandru proaspat (sau patrunjel)
Se caleste ceapa solzisor in putin ulei (de masline, de preferat). Se adauga puiul, il lasam sa se rumeneasca putin, apoi punem ardeiul cubulete Dupa 2-3 minute adugam morcovul felii.
Adaugam apa si sucul de rosii. Amestecam, punem capacul si lasam sa se innabuseasca. Dupa 10 minute adaugam toate condimentele si lasam sa se innabuseasca in continuare pana cand e fiert morcovul. Cu siguranta va fi si puiul gata.
Se presara coriandru proaspat si masa e gata!
beingroma 