Azi am cazut prada poftelor. Cum aveam in casa tot ce-mi trebuie, m-am pus pe facut placinte. Sunt o minunatie. Intr-adevar, eu nu cred ca as reusi sa framant coca fara robot. Trebuie sa framanti, nene!
Eu pun dupa ochi.
Faina
1 ou
1 lgt de sare
50-60 ml ulei(si in plus pentru intins si prajit)
Apa calda (nu fierbinte)
Faina cat cuprinde (dar sa ramana totusi o coca moale si elastica)
Incepusem sa framant la mana si nu mi-a iesit. Asa ca am pus toata coca in robot si i am dat sa framantw vreo 10 minute pana a devenit omogena si elastica.
Se imparte aluatul in doua si apoi iar doua ca sa iasa parti egale sau la ochi daca nu le vreti neaparat egale.
Umplutura am facut-o cu ricotta. Ca asta aveam, dar ies dementiale cu feta/telemea.
250 g ricotta
2 legaturi ceapa verde
1/2 legatura patrunjel
Marar uscat (ca n am avut proaspat)
1 lgt sare
1 ou
Am mixat bine si asta e umplutura. Mie mi-au iesit 5 placinte marisoare din umplutura asta.
Foaia am intins-o pe blatul foarte uleios cu ajutorul facaletului. Am pus umplutura in mijloc si am inchis-o tip plic.
Le-am prajit in ulei incis. Au iesit ceva de vis. N-am putut sa ma abtin. Am mancat una intreaga. Doamne, cat de buna e!!!
Cam asta e cu placintele. Mori mancand!
beingroma 