Placinte moldovenesti la tigaie

Azi am cazut prada poftelor. Cum aveam in casa tot ce-mi trebuie, m-am pus pe facut placinte. Sunt o minunatie. Intr-adevar, eu nu cred ca as reusi sa framant coca fara robot. Trebuie sa framanti, nene!

Eu pun dupa ochi.

Faina

1 ou

1 lgt de sare

50-60 ml ulei(si in plus pentru intins si prajit)

Apa calda (nu fierbinte)

Faina cat cuprinde (dar sa ramana totusi o coca moale si elastica)

Incepusem sa framant la mana si nu mi-a iesit. Asa ca am pus toata coca in robot si i am dat sa framantw vreo 10 minute pana a devenit omogena si elastica.

Se imparte aluatul in doua si apoi iar doua ca sa iasa parti egale sau la ochi daca nu le vreti neaparat egale.

Umplutura am facut-o cu ricotta. Ca asta aveam, dar ies dementiale cu feta/telemea.

250 g ricotta

2 legaturi ceapa verde

1/2 legatura patrunjel

Marar uscat (ca n am avut proaspat)

1 lgt sare

1 ou

Am mixat bine si asta e umplutura. Mie mi-au iesit 5 placinte marisoare din umplutura asta.

Foaia am intins-o pe blatul foarte uleios cu ajutorul facaletului. Am pus umplutura in mijloc si am inchis-o tip plic.

Le-am prajit in ulei incis. Au iesit ceva de vis. N-am putut sa ma abtin. Am mancat una intreaga. Doamne, cat de buna e!!!

Cam asta e cu placintele. Mori mancand!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: