Am zis ca de Pastele asta merg pe echilibru:)) Adica fac cozonac traditional si pasca new-age:)))
Am incercat sa incropesc o pasca super aromata si foarte simplu de facut. Stiu ca nu seamans cu pasca traditionala, insa in bucatarie avem libertatea sa ne punem imaginatia la bataie.
Avem nevoie de:
350g branza vaci
150 g zahar
150 g iaurt grecesc
200 g smantana (fermentata)
4 oua
100 g gris
10 g praf de copt
Dulceata cirese/visine
Vanilie
Sare- 1 praf
Se separa ouale. Albusurile se bat spuma cu sarea. Galbenusurile se freaca cu zaharul pana isi dubleaza volumul. Se adauga lactatele, grisul si praful de copt. Mixam bine. Apoi cu o spatula, incorporam albusurile. Turnam aluatul intr-o tava incapatoare- atentie, doar 3/4 plina! Punem pe deasupra cirese sau visine din dulceata. Daca zeama e moale nu o puneti, doar fructele.
Bagam la cuptor la 185° pana se rumeneste frumos deasupra- aprox 50 minute.
E atat de usor de facut! Pofta buna!
beingroma 