Tort Red (Pink) Velvet

Am pus pink in paranteza fiindca mie nu mi-a iesot rosul ala frumos, a iesit roz, dar si roz e frumos.

Reteta nu-i greu de facut si suna cam asa

Blat

4 oua

400 g zahar

120 g unt

240ml ulei vegetal

240 ml lapta batut (sau kefir)

10 g cacao

360 g faina

Vanilie 15 ml

1 praf de sare

1/2 lgt otet alb

1/2 lgt praf de copt

Albusurile se bat spuma. Laptele batut sau kwfirul se amesteca cu otetul, vanilia si colorantul. Galbenusurile se freaca cu zaharul, cu untul topit si cu uleiul. Laptele colorat se toarna peste galbenusuri, iar apoi se incorporeaza faina, praful de copt si cacaoa. La sfarsit se adauga albusurile cu o spatula. Cantitatea asta este pentru un blat mare.

Crema e probabil cea mai simpla crema pe care am facut-o vreodata.

120 g unt la temperatura camerei (in crema din live am marit cantitatea de crema de branza dar nu si cantitatea de unt, am uitat:)))

600 g crema de branza (eu am folosit Philadelphia)

15 ml esenta vanilie

600 g zahar pudra (da, e mult, dar tre’ sa dulce de mori si sa inchege si crema)

Se freaca untul cu o parte din zahar, apoi am adaugat crema de branza si restul de zahar si vanilia.

Blatul se lasa 10 minute la racit in tava apoi se rastoarna pe un gril si se lasala racit complet. Se taie in 3, se niveleaza si se umple cu crema dupa preferinte, imbracat total sau “naked”.

Foarte simplusi foaaaaarte delicios:))

Pofta buna!